Un délicieux repas de Noël préparé par la classe de CAP 1 APR

Jeudi matin 15 décembre, le restaurant pédagogique était en effervescence : au programme la préparation du repas de Noël par les élèves de CAP 1 APR, encadrés par leur professeur Christine Daudin. 48 enseignants chanceux, en priorité  l’équipe pédagogique de la classe, ainsi que la Direction et quelques membres de l’administration, et les élèves de la classe bien sûr, se sont régalés à midi.

Voici le menu :

Entrées :

-Salade d’endives au Bleu d’Auvergne et fruits secs

-Coupe du pêcheur

-Feuilleté St Jacques et asperges

-Terrine bicolore de poisson

Plats :

-Souris de cerf sauce Armagnac et cinq épices

-Filet de St Pierre sauce hollandaise

-Gratin dauphinois / marrons sautés / Haricots verts

Fromages variés

Desserts :

-Tiramisu aux framboises

-Charlotte poire-chocolat

-Tartelette à la clémentine

-Vague au chocolat et à la poire

 

Et deux photos : repas-noel-apr-1 repas-noel-apr-2

Bravo à toute l’équipe pour cette belle réussite !

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