Le CAP Production et Service en Restaurations (PSR) du lycée Ampère de Vendôme forme des professionnels capables d’assurer à la fois la préparation des repas, le service en restauration rapide, collective ou commerciale, et l’entretien des locaux.
Cette formation permet aux élèves d’acquérir des compétences essentielles en production culinaire, gestion des commandes, service client et respect des normes d’hygiène et de sécurité. Grâce à une approche mêlant pratique en atelier, cours théoriques et immersion en entreprise, les élèves développent un savoir-faire immédiatement applicable dans le secteur de la restauration.
Production et Service en restaurations
Ce CAP forme à la réalisation de plats simples, à l'accueil et à la capacité d'informer les clients, respecter les règles d'hygiène tout en étant respectueux de la qualité.
